Lunch på Publik
Vår lunch serveras Lördagar & Söndagar 12.00-16.00
I lunchen ingår alltid bröd, sallad & bryggkaffe
Mindre rätter
Ostron 40
Kantarelltoast 165
Gräddstekta kantareller på grillat bröd, krasse, regnbågsrom & riven grottlagrad gruyere
Publiks Medelhavstallrik 185
jamon serrano, tryffelsalami, småtomater, oliver, parmesanost,
basilika, olivolja, lagrad tryffelbalsamico
Toast – Räkor “Italien” 145 / 195 (liten/stor)
Räkor i mixad basilika/parmesan-kräm på grillat surdegsbröd med citron & örter
Steak tartar “Parisienne” 145 / 235 (liten/stor)
Klassisk råbiff med betor, kapris, pepparrot, dijonnaise, lök
(stor med pommes frites, liten med Pommes allumettes”
Större rätter
Ceasarsallad
Romansallad vänd i ceasardressing, bacon, rödlök, parmesan, krutonger
toppas med Publiks BBQ-kyckling eller räkor 175 / 210
Frasig Schnitzel 245
Med persiljepotatissallad med kapris, gröna ärtor, parmesan, kryddsmör & citron
Torsk från LL91 “Grenoble” 240
bakad torsk med rödbetor, kapris, räkor, brynt smör, färskpotatis, dill & raspad pepparrot
Bönor / zucchini 245
Kräm på vita bönor smaksatt med parmesan, grillad zucchini, citron, mynta,
rostad mandel, grön tomat & banyuls vinäger-sirap
Vietnamesisk risnudelsallad med handskalade räkor 240
med grönsaker, isbergssallad, böngroddar, mynta, koriander, thaichili,
nouc cham-sås, lime & jordnötter
”Café de Paris” – Alltid på Publik!
serveras med Publiks krämiga Café de Paris-sås,
sallad med tomat & rödlök samt dubbelfriterade pommes frites
Publiks klassiska Steak´n frites med ditt val av:
160 g Steak minute av innanlår 245
180 g Ryggbiff 355