Lunch på Publik

Lunch på Publik


Vår lunch serveras Lördagar & Söndagar 12.00-16.00
I lunchen ingår alltid bröd, sallad & bryggkaffe

Mindre rätter

Ostron 40 

Kantarelltoast 165
Gräddstekta kantareller på grillat bröd, krasse, regnbågsrom & riven grottlagrad gruyere 

Publiks Medelhavstallrik 185
jamon serrano, tryffelsalami, småtomater, oliver, parmesanost, 
basilika, olivolja, lagrad tryffelbalsamico

Toast – Räkor “Italien” 145 / 195 (liten/stor)
Räkor i mixad basilika/parmesan-kräm på grillat surdegsbröd med citron & örter

Steak tartar “Parisienne” 145 / 235 (liten/stor)
Klassisk råbiff med betor, kapris, pepparrot, dijonnaise, lök
(stor med pommes frites, liten med Pommes allumettes”

Större rätter

Ceasarsallad 
Romansallad vänd i ceasardressing, bacon, rödlök, parmesan, krutonger
toppas med Publiks BBQ-kyckling eller räkor 175 / 210

Frasig Schnitzel 245
Med persiljepotatissallad med kapris, gröna ärtor, parmesan, kryddsmör & citron 

Torsk från LL91 “Grenoble” 240
bakad torsk med rödbetor, kapris, räkor, brynt smör, färskpotatis, dill & raspad pepparrot 

Bönor / zucchini  245
Kräm på vita bönor smaksatt med parmesan, grillad zucchini, citron, mynta, 
rostad mandel, grön tomat & banyuls vinäger-sirap  

Vietnamesisk risnudelsallad med handskalade räkor 240
med grönsaker, isbergssallad, böngroddar, mynta, koriander, thaichili, 
nouc cham-sås, lime & jordnötter

”Café de Paris” – Alltid på Publik!
serveras med Publiks krämiga Café de Paris-sås,
sallad med tomat & rödlök samt dubbelfriterade pommes frites

Publiks klassiska Steak´n frites med ditt val av: 
160 g Steak minute av innanlår 245
180 g Ryggbiff 355